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雪莉酒和加瓦酒是西班牙的吗,是的其中雪莉酒还是国宝级葡萄酒

雪莉酒和加瓦酒是西班牙的吗?是的,都来自西班牙,雪莉酒(Sherry)属于西班牙国宝级的加强葡萄酒,主要有三个地区生产;而加瓦酒也叫卡瓦(Cava),是西班牙最受欢迎的起泡酒,跟法国香槟一样,对其酿造有着严格的要求,并且只有部分产区授权酿造。

雪莉酒和加瓦酒是西班牙特产

雪莉酒(Sherry)是西班牙国宝级酒类,属于加强型葡萄酒,酒精度通常在17-22%左右,而根据雪莉酒品种分类,可分为干型、自然甜型和加甜型三种,当然里面还包含了具体的种类,例如欧罗索雪莉酒、PX雪莉酒、菲诺雪莉酒等。

加瓦酒(Cava)又叫卡瓦(Cava西班牙语“窖”的意思),是西班牙最受欢迎的起泡酒,几乎所有的加瓦起泡酒都来自西班牙加泰罗尼亚(Cataluna)地区,并且葡萄园和酒厂都必须得到政府部门批准,对葡萄园进行控制和管理,而且对加工方法也有严格的约束力。

跟香槟一样,加瓦酒首先在不锈钢罐中进行低温发酵,然后装瓶进行二次发酵和陈酿,不同的是,加瓦酒选用的酿酒葡萄为马卡贝奥(Macabeo)、沙雷洛和帕雷亚达(Parellada),极少部分会用霞多丽、歌海娜和莫纳斯特雷尔葡萄。

雪莉酒和加瓦酒是西班牙的吗?是的,雪莉酒主要来自西班牙的安达卢西亚自治区(Andalusia),而加瓦酒则主要来自西班牙加泰罗尼亚(Cataluna)地区,属于西班牙比较有代表性的两种酒。

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