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洋酒干邑是什么意思什么味道,特指法国干邑产区的白兰地酒

洋酒干邑是什么意思?其实就是葡萄蒸馏酒“白兰地”,只不过“干邑”这个名字只能用于法国干邑地区生产的白兰地酒,属于国家地理标志产品,跟起泡酒中的“香槟”是一样的道理,至于干邑白兰地什么味道?通常带有显著的花果香和橡木味,有着严苛的等级制度。

洋酒干邑白兰地的特点

所有干邑都是白兰地,但并不是所有白兰地都叫“干邑”,白兰地作为一种葡萄蒸馏酒,世界各地都可以生产,但“干邑”则不同,特指法国干邑产区生产的白兰地酒,属于国家地理标志产品,跟香槟一样,只有香槟产区的起泡酒才能称之为“香槟”。

法国干邑地区通常将蒸馏出来的原酒称之为“生命之水”,通常干邑都会由数十上百种生命之水调配,基本上烈酒都是这种调配方法,只不过法国干邑使用的原酒比较多,现在你知道洋酒干邑是什么意思了吧?就是法国干邑产区生产的葡萄蒸馏酒,也就是白兰地。

至于干邑白兰地什么味道?不同产区的白兰地口感风味不同,干邑产区的白兰地通常带有非常显著的果香和花香,口感饱满、圆润,有着浓郁的蜂蜜、甜橙、橡木味,回味绵长,口感顺滑、圆润饱满。

不仅如此,干邑白兰地还有着严苛的等级制度,是根据所用原酒最低年份来进行划分:

VS(Very Special): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少2年。
VSOP(Very Superior Old Pale): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。
XO(Extra Old): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少6年(从2016年起至少陈年十年)。
XXO(Extra Extra Old):干邑官方分级新添加的,级别高于xo,最年轻的基酒不低于14年;

Napoleon(拿破仑):最年轻基酒在橡木桶中陈年至少6年。
Vieux:跟拿破仑级别不相上下;
Extra:属于xo级,但通常酒庄酿造Extra时会控制其原酒陈年时间比xo略高一点;
Hors d’age和Vieille Reserve:属于限量生产的超高年份干邑白兰地,收藏价值远胜于品尝价值。

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