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汀斯顿18年威士忌酒评,典型的高地波本桶风味甜美中带着香料味

Deanston汀斯顿18年是酒厂的年份系列代表酒款,再填木桶中熟成16年,然后在初填波本桶中熟成2年,令其甜美的风味中带有明显的香料味道,很好的诠释了高地酒厂独有风格,不过缺点也很明显,第一阶段的波本桶萃取的颜色和风味不足,导致使用初填波本桶来进行增味。

汀斯顿18年威士忌价格:832

汀斯顿18年威士忌酒评

酒体:再填波本桶、初填波本桶,46.3%,柠檬金;
香气:丰富的花香、麦芽香、香草与蜂蜜香味,其中还隐藏着丝丝肉豆蔻的气息;
口感:入口强劲、偏甜,带有橘子、麦芽糖、姜饼、蜂蜜、坚果和白胡椒的味道;
余韵:干爽而辛香,带有生姜和蜂蜜的混合余味。

Deanston汀斯顿酒厂前身是始建于1785年的巨大棉纺厂,直到1965年才改为威士忌酒厂,但也确实是转型非常成功的酒厂。比较特殊的是,汀斯顿酒厂拥有全苏格兰独一无二的水力发电,而且坚持使用苏格兰大麦品种“Oxbridge”,以及本土的麦子,成为极少数生产有机威士忌的酒厂。

这款汀斯顿18年威士忌作为酒厂的年份代表作,最初是在再填波本桶中熟成16年,然后转至初填波本桶中进行2年的熟成收尾,通过上面酒评,就会发现这款18年口感丰富饱满,在甜美风味中带有清晰的香料味道,很好的诠释了高地酒厂独特风格。

但缺点也很明显,18年本身熟成时间并不短,但味道还略有一点生,颜色也偏浅,很显然是因为第一阶段的再填波本桶风味不足,导致萃取的颜色和风味不够,才会选用初填波本桶进行风味加强,令其整体带有明显的波本风味,补救的还是很成功的。

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