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12年威士忌真的存放12年吗,至少都是12年以上原酒调配

12年威士忌真的存放12年吗?肯定是的,而且准确来说,里面所含的基酒至少都是12年的,但还可能含有13年、15年及以上年份原酒,因为绝大多数威士忌都是通过调配得到,所用原酒年份不同,但有规定,标注的一定是最年轻的基酒年份,所以12年威士忌一定存放12年以上。

12年威士忌一定存放12年以上

威士忌是由大麦、玉米等谷物酿制、蒸馏,然后在橡木桶中贮藏多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。市面上通常能看到一些威士忌上会标注12年、15年之类的年份,很多好奇12年威士忌真的存放12年吗?毕竟国内白酒可不是这样,但威士忌一定是这样。

根据法规规定,调和威士忌的年份一定是以所有威士忌原酒中年份最低的一种为标准,也就是说,一瓶12年的威士忌,里面可能含有多种年份的威士忌原酒,但最低都是12年起步,往上则没有限制,所以12年威士忌一定是存放12年以上的。

这点跟国内白酒完全不同,国内白酒的年份,例如30年、50年等,其实都是在几年的基酒中,增添了30年、50年的老酒,亦或者像茅台所说,就是按照30年、50年的标准去勾兑,实际基酒年份都只有15年,所以即使是陈年茅台,实际存放时间也没有那么长,更别说其他品牌了。

另外威士忌除了会直接标注年份以外,有些单一年份威士忌,会在瓶身上明确标示出这瓶威士忌的蒸馏时间和装瓶时间,这种单一年份威士忌的产量通常都比较少,价格也比较贵,但对陈放时间会有更加清晰的注释。

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