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帝霖黑凤凰威士忌怎么样,干净浓郁的烟熏与果味的完美结合

Teeling帝霖作为一款相对小众的爱尔兰威士忌,近两年拿遍权威赛事大奖,推出了许多特色酒款,而要说这款帝霖黑凤凰威士忌怎么样?这是帝霖酒厂推出的首款泥煤风味威士忌,也是一款形象和口感都非常鲜明的产品,带有浓郁的烟熏同时有那么干净,给人一种浴火重生的感觉。

帝霖黑凤凰威士忌价格:408

帝霖黑凤凰威士忌酒评

酒体:波本桶+苏玳桶,46%,金铜色;
香气:烟熏、烧烤、咸味奶油糖、橙皮的香味;
口感:入口是熏烤和炖煮的水果,泥煤不如闻香时那么浓郁,带有烟熏苹果木、炙烤菠萝、蜂蜜炖梨的味道;
余韵:淡淡的烟熏和咸肉,略带一丝辛辣和苦味。

Teeling帝霖的历史可追溯至1782年,创立于爱尔兰都柏林,不过老厂已经被宾三得利收购,新厂是在2014年才建立的,而凤凰的标志也象征着家族酒厂乃至爱尔兰威士忌的涅槃,而这款帝霖黑凤凰威士忌可以说将这点很好的体现出来。

帝霖黑凤凰的产品概念就是“Rising From Ashes(从灰烬中来袭)”,所以在制作麦芽的过程湖中,通过燃烧泥煤使大麦干燥,令其带有浓郁的烟熏泥煤味,但同时使用三重蒸馏工艺,令其少了一些碘味,同时选用2/3波本桶和1/3苏玳桶陈酿,最终以46%的酒精度装瓶。

从上面酒评中也可以发现,这款帝霖黑凤凰主打的就是烟熏风味,就连桶陈带来的水果味,都变得不一样,烟熏味变得浓郁柔和,与水果气息完美结合,所以要说帝霖黑凤凰威士忌怎么样?绝对是“凤凰涅槃”非常形象的一款威士忌。

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