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苹果西打酒是什么酒,是苹果发酵得到的果酒产量仅次于葡萄酒

苹果西打酒是什么酒?其实就是以苹果为主要原料酿制的酒,也叫苹果酒,其产量仅次于葡萄酒。其实水果本身都可以发酵产生酒精,所以有各种不同的果酒出现,而苹果西打酒之所以叫“西打”,其实就是法语/英语的音译问题,不过相对葡萄酒,苹果西打酒的酒精含量更低。

苹果西打酒是苹果发酵酒

苹果西打酒的法语为“Cidre”,英语为“Cider”,两种外语的音译都是“西打”,其实就是苹果酒,是一种以苹果为主要原料,经过破碎、压榨、低温发酵、陈酿调配而成的果酒,其实跟常见的其他果酒是差不多的。

简单来说苹果西打酒就是苹果发酵得到的酒精饮料,虽然梨、桃子、蓝莓等都可以酿制成果酒,但苹果酒是世界第二大果酒,产量仅次于葡萄酒,在欧、美、澳等国家非常受欢迎,其酒精含量较低,通常只有2-8%左右,介于果汁与啤酒之间的一种酒精饮料。

传统的西打酒专指苹果酒,如今发展成单独的一类果酒,不仅有各种单一口味的西打酒,而且还有混合口味西打酒,各种不同水果的搭配,让口感更加惊艳,不过混合口味西打酒并不是纯粹发酵,而是西打酒娘之后,调入其他果汁或果酒配制而成。

由于葡萄酒大多在14度左右,而西打酒仅仅只有5-6度左右,相对要低很多,而且特有的去腻减脂作用,正在被一些不太会喝酒或酒量低的人所欢迎,无论是作为餐前开胃酒,还是饭后助消化都很不错,还可以作为基酒进行调配,所以欧美国家非常受年轻人欢迎。

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