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帝国世涛度数高吗,度数高通常在12%以上但实际酒精感不明显

帝国世涛度数高吗?当然高,要知道帝国世涛是stout世涛啤酒的加强版,各方面都得到提高,包括酒精含量,通常帝国世涛的酒精含量在12%以上,甚至高达20%以上,虽然酒精含量高,但酒厂通常会通过一些方法来将酒精感隐藏起来,所以帝国世涛啤酒度数高但喝起来酒精感并不强。

帝国世涛度数高但不辛辣

帝国世涛原本叫俄罗斯帝国世涛,但跟IPA印度淡色艾尔的来源一样,帝国世涛也是起源于英国,当时俄罗斯皇室钟爱世涛,英国向俄罗斯出口世涛,但由于路途遥远,普通版本的世涛容易腐败,所以进行加强,加大麦芽、啤酒花用量,提高酒精度。

由于是出口俄罗斯皇室,所以就将这种重口味版本世涛命名为Russian imperial stout (RIS),简称imperial stout(帝国世涛),所以帝国世涛度数高吗?肯定高的,作为普通世涛的加强版,其酒精度一般在12%以上,部分高达20%以上。

虽然度数比普通啤酒高得多,但实际上帝国世涛啤酒喝起来并没有想象中那么烈。帝国世涛由于使用大量麦芽、啤酒花,酒体厚重,酒厂就可以通过一些手法来将酒精感隐藏起来,例如焦香麦芽、燕麦、巧克力等其他辅料,来增强其风味。

所以帝国世涛啤酒一般口感厚重,有嚼劲,带有柔软、甜美的质感,而且以甜口为主,当然也得取决于酿酒师添加的原料,比较小众的还可能添加辣椒、肉桂、牡蛎等,甚至一些过橡木桶帝国世涛,一款好的帝国世涛,酒精感压制的很好,而且各种风味都很均衡。

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