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白酒怎么窖藏才好喝,陶坛装高度原浆酒窖藏在地下室中最好

白酒窖藏和白酒收藏不同,窖藏的是原浆酒,而收藏一般都是成品酒/商品酒,原浆酒会随着年数而变化明显,而成品酒相对要缓慢很多,至于白酒怎么窖藏才好喝?最重要的有三点:酒质、容器、位置,将高度纯粮酒装在陶坛中窖藏在酒窖/地下室中,这样窖藏的效果最好。

白酒窖藏的诀窍

窖藏的含义就是将生产出来的原浆酒,放入陶坛或其他适宜窖藏的容器中,贮藏在酒窖或其他恒温地下室中,封存一段时间。总结起来就三点,就是“原浆酒”、“适宜的容器”、“适宜的环境”。

在选择白酒时,可不能在市面上随便买酒,成品酒是经过勾兑降度的,酒分子的稳定性遭到破坏,就很难通过窖藏来改变酒质,即使能改变也非常缓慢,所以最好是选择酒厂接酒时的原浆,度数一般在55-65度之间。

其次就是适宜的容器,要选择密封效果好,同时能让酒体进行微弱呼吸的容器,最好的选择是紫砂,其次是陶、瓷,紫砂的价格最贵,效果最好,不过最常用的还是陶坛,效果好造价也便宜。

最后是适宜的环境,最理想的当然是酒窖,毕竟是专门用来窖藏酒的,但对于个人窖藏来说难度太大。可以退而求其次,选择地下室、农村地下窖,亦或者是低温干燥避光的仓库,当然低温可不是北方寒冷的天气,而是在15度左右适宜。

现在你知道白酒怎么窖藏才好喝了吧?都知道“酒是陈的香”,所以收藏酒才有一定价值,但实际上窖藏原浆酒的价值才更高,瓶装酒只有通过更长时间的储存才能改变酒质,所以好的酒厂,都会让酒窖藏一段时间再进行勾兑销售,品质才更好。

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