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原酒和年份酒和老酒的区别,原酒储存为年份酒/成品酒储存为老酒

白酒中有很多概念都容易混淆,很多人就搞不懂原酒和年份酒和老酒的区别,其实很简单,原酒就是没有经过任何在加工的原始酒液,也称之为原浆酒,而经过窖藏之后就变成了年份酒,而老酒是成品酒陈放一定年份,通常在10年以上,就可以称之为老酒了。

原酒和年份酒和老酒的区别

所谓原酒,也就是原浆酒,是由粮食通过制曲、发酵、蒸馏而得到,没有经过任何再加工的原始酒液。这种原酒由于口感辛辣、刺激性比较强,所以通常会经过一定时间的窖藏,不会直接售卖,而窖藏一定年份后,就成为年份酒了。

所以原酒和年份酒的区别就在于是否经过“窖藏”这一过程,至于至于年份酒和老酒的区别,主要在于对象不同,年份酒针对的是原酒,将原酒贮存一段时间后,就是年份酒;而老酒是针对成品酒,贮存一定时间后就是老酒。

对于年份酒和老酒,来说,都是储存一定年限的酒液,虽然对象不同,但本质还是一样的。但需要注意区别的是,市场上的年份酒,并不是真正的年份酒,而是用基酒添加少量年份酒进行勾兑的,而且储存几年的酒都可以成为年份酒,显得比较廉价。

老酒则不同,老酒是已经勾兑装瓶的成品酒,然后储存一定年份,通常10年以上,才能称之为老酒,这一点是没办法作假的,这也是为什么市场上的老酒要比相同年份的年份酒要贵得多的原因,例如30年茅台价格15000元,但如果是放30年的普通茅台,都是上拍卖会的,一瓶通常数十万。

所以在搞清楚原酒和年份酒和老酒的区别之后,就会发现原酒其实并不值钱,年份酒也没有想象中那么值钱,真正值钱的还是老酒,即使是普茅,储存的时间更年份酒一样,其价值也一个天上一个地下。

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