酒文化
以酒会友

相传女儿红夭折了叫花雕,实际花雕是指容器雕刻有花鸟的加饭酒

一直都有传闻说是女儿红夭折了叫花雕,但实际上并非如此,应该说女儿红原本就是花雕的一种而已。花雕并非同音“花凋”,这只是现代“文人”臆想出来的,实际是指盛酒的器皿上雕了很多花鸟图案,在古代属于比较高端的加饭酒,然而为了强行加深一层“意境”强关联了“花凋”。

女儿红和花雕的关系

都知道,女儿红是浙江绍兴一代嫁女儿的习俗,是女儿出生时埋下的黄酒,待女儿出嫁时取出,用来招待宾客的陈年好酒。而花雕,根据晋朝嵇含《南方草木状》里记载:“雕花器皿”,是指盛酒的器皿雕刻很多花型,所以叫花雕。

花雕的来源其实也还是有典故的,浙江绍兴一代酿制黄酒已有数千年历史,属于很平常的东西,后来为了送人,特别是达官贵人,普通的土陶坛显得比较廉价,于是就专门烧制雕刻了有龙凤、花草、鱼鸟的陶罐,并取名为“花雕”。

所以最初花雕酒只是因为盛装容器不同而诞生的名称,而为了储存时间更长,采用了加饭的工艺进行酿造,所以最早的花雕酒就是外观好看一点的加饭酒,而并不是所谓的女儿红夭折了叫花雕,这纯属谣传。

至于女儿红埋下的酒,其实最早是花雕酒,是妻子怀孕时酿制,准备儿子出生时宴请用的,结果是女儿,导致埋入地下准备遗弃,结果女儿比较出息,所以在出嫁时挖出宴请宾客,因酒体醇厚而浓香,又是女儿出嫁,所以才取名为“女儿红”。

当然关于女儿红、花雕的由来都只是故事,也都只是根据历史记载的片段和民间传说来判断的,“花凋”的出现,也是为了增加一层哀婉与凄美,更容易让人记住,只不过不那么好听而已。至于现在,女儿红已经成为品牌,而花雕成为品种。

未经允许不得转载:酒文化 » 相传女儿红夭折了叫花雕,实际花雕是指容器雕刻有花鸟的加饭酒

酒文化-以酒会友丨饮酒过量有碍健康,未成年请勿饮酒,禁止酒驾

文章投稿联系我们