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古越龙山花雕和太雕哪个好,花雕太传统/太雕口感丰富偏甜更好喝

古越龙山花雕和太雕哪个好?花雕是一种传统黄酒,太雕是一种花雕和善酿混合的新型黄酒,对于绍兴本地人来说,古越龙山花雕的受欢迎度更高一些,但对于外地人来说,太雕的接受度更高,因为太雕的口感要比花雕更甜美一些,并且具有花雕和善酿两种黄酒的风味特点。

古越龙山花雕和太雕对比

1、酿制方法不同

古越龙山花雕酒其实就是加饭酒,采用优质糯米、麦曲以及鉴湖水酿制,并经过3年以上陈酿而来;古越龙山太雕酒则是用优质的加饭酒和善酿酒,按照一定比例混合勾兑,再经过陈酿而来。

2、酒体状态不同

花雕酒属于半干型加饭酒,含糖量低,酒体流动性较高,颜色也较浅,一般呈橙黄色,有清亮透明之感;太雕酒由花雕和善酿混合而来,相对来说含糖量更高,酒体粘稠度更高,流动性差,颜色也较深,一般呈深红色。

3、口感风味不同

花雕酒是半干型加饭酒,含糖量低,通常合起来是不甜或者微甜,其酒香浓郁,口感甘醇;太雕酒含糖量略高一些,既有加饭酒的鲜醇,又有善酿酒的浓甜,其酒香馥郁,口感醇厚。

所以要说古越龙山花雕和太雕哪个好?得看自己的口感喜欢,传统花雕酒通常不那么甜,带有传统黄酒的甘醇,太雕酒则更加醇厚、香甜一些,相对来说,现在的年轻人会更喜欢太雕这种偏甜,口味更丰富的黄酒。

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