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啤酒苦好还是不苦好,苦一点好是添加纯天然啤酒花酿制健康安全

啤酒苦好还是不苦好?当然是苦一点好,但苦度IBU和人尝到的苦味不同,并不是越苦越好。要知道啤酒的苦味主要是来自啤酒花,作为啤酒必备原料之一,啤酒花能起到澄清酒液、延长保质期的作用,如果一款啤酒完全不加啤酒花,那通常会添加使用其他东西,自然没有纯天然啤酒花好。

啤酒苦一点好

第一次喝啤酒都会觉得很苦,这是因为啤酒里面都添加有啤酒花或其制品,这种天然植物是啤酒酿制的必备原料,不仅有着沁人心脾的清香,同时带有较重的苦味,不过最初这种啤酒花是为了延长保质期,但没想到能增添多种风味。

啤酒花在啤酒的酿制过程中,能够起到澄清酒液、形成细腻的泡沫、抑菌防腐延长保质期等多种功能,可以说唯一的缺点就是会带来较明显的苦味,这种苦味还没办法去除,所以基本上所有啤酒都带有一定苦度,只是苦度高低不同而已。

那到底啤酒苦好还是不苦好?当然是有一定苦度IBU的更好,因为啤酒花属于纯天然无公害的绿色植物原料,对啤酒酿造来说几乎是百利而无一害,如果完全没有苦度,那在啤酒酿造过程中,只能通过其他方法来处理,如果是添加剂,那肯定不如啤酒花健康。

当然也并不是越苦越好,虽然啤酒存在苦度值IBU,但实际不同风格的啤酒,都会突出不同的特点,例如IPA通常比较突出啤酒花的苦味或香味,但世涛啤酒通常会用其他风味来掩盖苦味,但通常味道会比较重,但也有酸啤,果味较重,苦味并不突出。

所以加啤酒花的啤酒才是好啤酒,毕竟纯天然,但有一定苦度IBU,并不一定要很高,如果不喜欢苦味啤酒,就比较推荐一些小麦白啤、酸啤酒以及一些增味世涛啤酒,知名品牌的大多使用啤酒花,但苦度都不高。

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