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比较苦的啤酒叫什么,叫IPA印度淡色艾尔目前最高苦度为1000 IBU

比较苦的啤酒叫什么?叫IPA,也就是印度淡色艾尔,就是在普通淡色艾尔的基础上,增加更多啤酒花酿制而来,通常苦度IBU都比较高,而帝国ipa更是其加强版,目前苦度最高的是美奇乐苦度1000,在高苦度帝国ipa中也是一枝独秀的存在,只不过苦度值100以上再高也并没有什么意义。

比较苦的啤酒叫ipa

啤酒的苦味来自啤酒花,所以啤酒花的用量会直接影响到苦度(IBU值),至于比较苦的啤酒叫什么?就叫印度淡色艾尔IPA,这是英国人为了运输啤酒到印度,而增加啤酒花用量来延长保质期,意外创造的啤酒种类。

不过如今的ipa已经成长为一大类,其中又有英式ipa、美式ipa、帝国ipa等,英式ipa比较注重的是啤酒花苦度,美式ipa比较注重的是啤酒花香味,而帝国ipa则相当于两则的结合,同时也是两者的加强版。

目前世界上苦度最高的啤酒就是一款帝国ipa,是来自丹麦的Mikkeller美奇乐苦度1000,单看苦度值就已经足够吓人了,要知道普通的ipa苦度值只有50左右而已,超过100 IBU的都极少,不过美奇乐苦度1000也没有想象中那么吓人。

要知道IBU苦度值和人能尝出的苦味不同,可能50 IBU的啤酒,还没有30 IBU的啤酒苦,味觉本身是一个比较相对的感觉,而美琪乐用啤酒花提取物做出1000 IBU的啤酒,实际上喝起来效果跟100+的差不了多少,基本上嘴巴是麻的,没有想象中那么苦,因为再高人的舌头也品尝不出来,只能通过理论计算。

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