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酱香型白酒的执行标准是什么,飞天gb/t18356其余为gb/t26760

酱香型白酒的执行标准是什么?是GB/T 26760-2011,目前绝大多数酱香型白酒执行标准,都是2011年12月1日开始实施的中国国家标准,为国家推荐标准,比较特殊的是茅台旗下酱香酒使用了另一个标准GB/T 18356,虽然也是国家推荐执行标准,但这是专属于茅台酒的地理标志独家标准。

酱香型白酒的执行标准:GB/T 26760
茅台酒的执行标准:GB/T 18356

酱香型白酒的执行标准特点

目前市面上的酱香型白酒,执行的都是2011年12月1日开始实施的中国国家标准,属于国家推荐执行标准,其执行标准号为“GB/T 26760-2011”,并且定义为:以高粱、小麦、水等原料,经传统固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成,不添加非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有酱香风格的白酒。

几乎所有酱香型白酒都是“GB/T 26760-2011”,除了茅台集团旗下的飞天茅台,作为曾经的国酒,如今的白酒老大,飞天茅台执行的是另一个标准“GB/T 18356-2007”,这也是国家推荐执行标准,但这是“地理标志产品”的独家标准。

这两种都是国家推荐执行标准,看到这样的标志,说明一定是固态发酵的酱香型白酒,区别在于,飞天茅台执行的“GB/T 18356-2007”,酿造要求比“GB/T 26760”要高,可以说各方面的要求都更加细致严苛,才能造就飞天茅台的高品质。

但需要注意的是,“GB/T 26760”只能说明是纯粮酒,并不能说明品质,特别是酱香型白酒,有坤沙、碎沙、翻沙、串沙等多种工艺区别,包括茅台王子和迎宾都是执行标准都是“GB/T 26760”,但王子酒都是碎沙酒、迎宾则是翻沙酒,品质就存在很大差异,更别说其他品牌了。

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