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浓酱兼香型白酒有哪些,以湖北白云边和安徽口子窖最为典型

浓酱兼香型白酒有哪些?最大的两个浓酱兼香型品牌就是湖北白云边和安徽口子窖,一个是“华中酒王”,一个是“兼香典范”,品质都是非常突出的,但其实除了这两个品牌外,还有诸如玉泉酒、白沙液等很多不太出名的品牌,毕竟属于小众香型。

浓酱兼香型白酒品牌

所谓浓酱兼香型白酒,就是拥有浓香型、酱香型两种主体香型白酒的风格特点,通常以“浓头酱尾”为主,作为中国白酒香型分类的一种,实际浓酱兼香型还分浓中带酱和酱中带浓两种,浓中带酱是以安徽口子窖为代表,酱中带浓是以湖北白云边为代表。

湖北白云边可以说是目前浓酱兼香型白酒中,知名度最高,销量最高的,也是湖北省白酒行业的第一,号称“华中酒王”,产自湖北荆州市松滋市,其前五轮次按酱香酒工艺酿造,后投粮按浓香工艺酿酒,令其拥有以酱香为主体香,浓香为辅香的兼香型白酒。

安徽口子窖被誉为“兼香典范”,主要是因为兼香的分标委设立在口子窖,相当于就是拿口子窖作为典型来确立香型的,所以成为兼香典范,但与白云边不同的是,口子窖的主体是以浓香为主,以酱香为辅,整体酿造成型,口感风味确实足够典型。

至于浓酱兼香型白酒有哪些?其实市面上还有许多,例如黑龙江玉泉酒、湖南白沙液、贵州平坝窖酒、湖北西陵特曲等,这些白酒品牌主打的都是浓酱兼香型,但实际还有一些酒厂,只推出一些兼香系列酒,例如湖北黄鹤楼、枝江,贵州新郎酒,湖南武陵兼香、湘窖兼香等。

另外要知道,兼香型白酒可不只有浓酱兼香,只是浓酱兼香比较典型而已,例如江西的李渡高粱酒,并不是浓酱兼香,而是浓特兼香,只不过特香型白酒本身带有部分浓香型的特点,所以李渡高粱酒的浓香特性比较突出。

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