酒文化
以酒会友

甜型葡萄酒需要醒酒吗,不需要醒酒通常只有干型才会醒酒

甜型葡萄酒需要醒酒吗?答案是不需要,首先你要明白,葡萄酒醒酒的目的,最主要是软化单宁,让原本酸涩的葡萄酒口感变得柔顺好喝,这一过程其实最主要是针对干型红葡萄酒而言,像半干、半甜、甜型大多不用醒酒,特别是甜型葡萄酒,更没有醒酒的必要了。

甜型葡萄酒不需要醒酒

葡萄酒醒酒其实是一个比较高端的操作,特别是使用红酒醒酒器,一般在高端餐厅或品酒会才容易看到,而葡萄酒醒酒的目的,其实最主要就是柔化单宁,而使用红酒醒酒器,还可以过滤掉酒中杂质,让酒体更纯净。

葡萄酒根据颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒,由于红葡萄酒带皮发酵,含有大量单宁,所以才需要醒酒,而白葡萄酒、桃红葡萄酒的单宁含量较少,一般不需要醒酒。至于甜型葡萄酒需要醒酒吗?一般也是不用醒酒的。

葡萄酒根据含糖量可分为干型、半干型、半甜型和甜型,醒酒最主要是针对干型而言,特别是干型红葡萄酒,其通常具有高单宁、高酸度,所以喝起来比较酸涩难忍,而经过醒酒后,单宁柔滑,果味能够更好的平衡酸涩感,就会显得更好喝。

而半干型、半甜型、甜型相对来说酸涩感没有那么强烈,特别是甜型葡萄酒,其口感本身很甜,完全掩盖了单宁的涩感,所以完全没有醒酒的必要,即使是半干型,基本也是不醒酒的,顶多是瓶型15分钟即可,过度醒酒反而会损失部分果味。

未经允许不得转载:酒文化 » 甜型葡萄酒需要醒酒吗,不需要醒酒通常只有干型才会醒酒

酒文化-以酒会友丨饮酒过量有碍健康,未成年请勿饮酒,禁止酒驾

文章投稿联系我们