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葡萄蒸馏酒属于什么酒,是白兰地属于蒸馏烈酒还有等级制度

葡萄蒸馏酒属于什么酒?属于白兰地,也是一种烈酒,虽然葡萄蒸馏酒这个名词非常少见,但实际就是洋酒白兰地,酒精含量通常在40度左右。可以这么说,葡萄蒸馏酒就是白兰地,但白兰地的原料可以是各种水果蒸馏酒,只不过其他水果则会在白兰地前加上水果的名称。

葡萄蒸馏酒是白兰地酒

葡萄蒸馏酒属于什么酒?其实就是白兰地,也是世界七大蒸馏酒之一,属于蒸馏烈酒,酒精含量在40度左右。不过白兰地的酿造原料并不局限于葡萄,确切来说,以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿制的,都是白兰地。

只不过最常见的白兰地就是葡萄蒸馏酒,所以白兰地也成了葡萄白兰地的专属,而以其他水果原料酿制的白兰地,都需要加上水果的名称,例如苹果白兰地、樱桃白兰地等,其产量和知名度也都远不如葡萄白兰地。

如今全球许多国家都可以生产葡萄蒸馏酒(白兰地),但始终以法国白兰地最为出名,其中又以干邑白兰地和雅文邑白兰地最高端,并且拥有原产地保护,只有干邑地区生产的白兰地才能称之为干邑,例如马爹利、人头马、轩尼诗三大巨头。

另外在法国,葡萄蒸馏酒(白兰地)还有着严格的等级制度,常见的官方等级有:

VS(Very Special): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少2年。
VSOP(Very Superior Old Pale): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。
XO(Extra Old): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少6年(从2016年起至少陈年十年)。
XXO(Extra Extra Old):干邑官方分级新添加的,级别高于xo,最年轻的基酒不低于14年。

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