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原麦汁浓度是酒的度数吗9.0算高吗,原麦汁浓度是含糖量9.0算低

啤酒瓶上通常会大大的写上“8°P”、“9°P”等标识,同时会用小字注明原麦汁浓度,至于这个原麦汁浓度是酒的度数吗?其实很多人都是这么认为的,以为度数都不低,实际上原麦汁浓度并不是酒精含量,看起来有8度9度的样子,实际只有2度3度而已,常见的9.0原麦汁真的很低。

原麦汁浓度不是酒的度数

酒的度数是表示酒中酒精的体积百分比,通常用20℃的体积比来表示,例如50度的白酒,就是在20℃下,每100ml都含有50ml的纯酒精,由于是以体积计算的,所以以“Vol.”作为单位,以区别于重量计算。

原麦汁浓度是表示麦芽汁中的含糖量,啤酒是由小麦芽和大麦芽为主要原料,加啤酒花后,经液态糊化和糖化,再经过液态发酵酿制而成,标识的度数是麦芽汁浸出物浓度或含糖量,用“°P”作为单位,也是体积比。

可以简单理解为,酒的度数是说“酒精的含量”,原麦汁浓度是说“含糖量”,所以原麦汁浓度是酒的度数吗?显然不是,但两者确实存在一定关系,因为啤酒的酒精就是原麦汁中的糖类转化未来,理论上来说,原麦汁浓度和酒的度数是成正比的。

也就是说,原麦汁浓度高的啤酒,其酒精度也更高。至于原麦汁浓度9.0算高吗?真不算高,甚至可以说很低,市面上最常见的啤酒其原麦汁就是9.0左右,然而其实际酒精含量只有3.4%左右而已,现在进口的原麦汁浓度基本都12°P以上,酒精度在5%以上,所以对于能喝酒的人来说,普通啤酒就是解渴的。

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