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葡萄酒年份什么意思越久越值钱吗,葡萄采摘年份99%不值得久存

葡萄酒年份什么意思?通常上面标注的年份,是指葡萄采摘的年份,而不是灌装的年份,部分葡萄酒会在背标上会单独注明灌装年份,两个日期通常相隔1-2年,至于年份越久越值钱吗?这肯定不是的,99%的葡萄酒放的时间越久越不值钱,仅有那1%的葡萄酒具有陈放价值。

葡萄酒年份的含义

通常我们在葡萄酒标上,会看到“1982”、“1995”、“2005”等年份,但这个葡萄酒年份什么意思呢?其实并不是葡萄酒的生产灌装年份,而是生产这款葡萄酒的葡萄采摘年份,代表的是该年份葡萄的成熟状态。

通常认为,葡萄酒的好坏,跟葡萄的成熟度有直接关系,所以对于单一年份的葡萄酒,更注重采摘年份,当年的气候状态(光照、温度、降水量、空气湿度等)都会影响葡萄本身的质量,进而影响葡萄酒的质量。

所以进口葡萄酒往往都会在酒瓶上标注葡萄采摘年份,对于不了解的国人来说,就会误以为是该酒的生产灌装年份,但实际上两者会存在至少1-2年的差异,因为采摘都是在下半年进行,到第二年才能酿造完成。

优质的葡萄酒还会在橡木桶中陈酿,具体陈酿几年还得看酿酒师对葡萄酒的判断,所以葡萄采摘年份,与生产灌装年份通常会有1-2年的间隔,国内部分葡萄酒会在背标单独标注灌装年份。

至于葡萄酒年份越久越值钱吗?这肯定不是的,这就涉及到葡萄酒的陈年潜力了,要知道90%的葡萄酒不具备陈年潜力,适合在3年内饮用,10%的葡萄酒具备较短的陈年潜力,在5-10年内饮用即可,仅有那不到1%的优质葡萄酒,才能存放10年以上,所以买回来的普通葡萄酒,最好是趁新鲜喝了。

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