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15年前的冰酒还能喝吗,保存得当能喝而且口感会更加丰富绵长

15年前的冰酒还能喝吗?如果保存得当,存放15年的冰酒是可以喝的。冰酒本身作为顶级甜型葡萄酒,品质是非常高的,另外作为葡萄酒本身并没有保质期限制,只有适饮期,而冰酒作为高端甜型葡萄酒,其适饮期相对较长,年轻时鲜纯清新,年老时口感绵长丰富。

15年前的冰酒能喝

所谓冰酒,就是葡萄在树上自然结冰,然后进行采摘带冰压榨发酵的酒,由于水分结冰,其糖分、酸度和其他风味物质都得到浓缩,令其成为顶级甜型葡萄酒,只不过酿造要求严苛,所以产量少,价格相对高很多。

至于15年前的冰酒还能喝吗?如果保存得当,存放15年的冰酒也是可以喝的,因为甜型葡萄酒通常都耐储存,更别说是顶级冰酒,只不过对储存环境有一定要求,必须在阴凉、干燥、通风、避光的环境中才行。

冰酒的储存需要避光,而且最好是平放,让软木塞与酒液接触保持湿润,避免木塞过于干燥而开裂,从而导致空气进入破坏酒质。当然葡萄酒的保存都尽量恒温,冰酒也不例外。另外还要减少震动,就是让其静置,不要动不动擦拭、摇晃,对酒质也有一定影响。

按照这样的条件保存,存放15年通常是没有问题的,年份少的冰酒喝起来鲜纯又清新,年份老的冰酒喝起来口感绵长,味道丰富,当然喝的时候一定要冰镇,冰酒的最佳饮用温度是4-8℃。

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