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gbt26760是纯粮食酒吗,是纯粮固态发酵酿制的酱香型白酒

gbt26760是纯粮食酒吗?是的,这是酱香型白酒的执行标准,规定了这种执行标准只能以纯粮食为原料,经固态发酵酿制,并且不能添加任何非自身发酵的呈香呈味物质,属于固态纯粮酒,只不过这只能说明是纯粮食酒,并不能代表品质。

gbt26760是纯粮食酒

中国白酒的划分很复杂,不仅根据不同香型分类,而且还有不同工艺,目前主要是将固态纯粮酒与酒精勾兑酒区分开来,制定了严格的白酒执行标准,至于gbt26760是纯粮食酒吗?这个标准说明是固态发酵酿制的酱香型白酒。

GB/T 26760-2011是由国家标准委发布,在2011年12月1日起正式实施的国家推荐标准,“GB”代表的是国家标准,“T”代表的是推荐,“26760”代表的是酱香型白酒,“2011”代表的是该标准开始生效时间。

国家规定,gbt26760必须是以高粱、小麦和水等为原料,经固态发酵法酿制而成,不能添加任何非自身发酵产生的呈香呈味物质,包括酒精、香精、色素等辅料,因此gbt26760是纯粮食酒,类似的还有其他香型:

浓香型白酒:GB/T 10781.1
清香型白酒:GB/T 10781.2
米香型白酒:GB/T 10781.3
凤香型白酒:GB/T 14867
豉香型白酒:GB/T 16289
特香型白酒:GB/T 20823
芝麻香型白酒:GB/T 20824

其实在这些白酒执行标准号中,最需要注意的只有两个 GB/T 20821(液态法白酒)和GB/T 20822(固液法白酒),这两种原料里面都有食用酒精,也就是我们常说的酒精勾兑酒。不过白酒执行标准只说明纯粮或者酒精勾兑,并不能说明品质和口感,所以10元钱的和千元高端酒也可能是一样的标准号,这点需要注意。

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