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女儿红和花雕酒的区别,都是半干型绍兴加饭酒只是名字来源不同

女儿红和花雕酒最早都是绍兴黄酒文化的历史名酒,严格来讲两者并没什么区别,都是同一种酒,只不过叫法不同而已,当然也可以说女儿红是花雕酒的一种,名字源于当地嫁女儿习俗,所以女儿红和花雕酒的区别并不大,而如今女儿红则被注册成商标,其他品牌也就不能用了。

女儿红和花雕酒的区别

女儿红和花雕酒都是绍兴黄酒的一种,而且都属于半干型的加饭酒,也就是增加酿酒的糯米原料,所以含糖量略高。在绍兴地区,黄酒根据含糖量不同,可分为元红、加饭酒、善酿酒、香雪酒,对应的就是干型、半干型、半甜型和甜型黄酒。

女儿红和花雕酒都属于半干型的加饭酒,主要是名字来源不同。古代绍兴当地生孩子都有酿酒窖藏的习俗,孩子嫁娶的时候再饮用,男孩就叫状元红(最早是高中状元时饮用,但难度太大,改为娶媳妇时喝),女孩就叫女儿红。

所谓花雕,虽然网上有传闻说是女儿出生时埋下,夭折时取出的叫花雕,也就是(花凋)的同音,但实际并不靠谱,这种不吉利的名字肯定不会流传,甚至还宣传。真正的花雕实际是指装酒的陶坛外有花鸟虫鱼的浮雕,来突出它的优质高端。

所以女儿红和花雕酒的区别就在于来源不同,实际上就是同一种黄酒。不过现在女儿红已经被注册了商标,只有浙江女儿红酒业公司才能生产女儿红酒,不仅生产黄酒,还推出了白酒,而其他公司都不能取女儿红这个名字。

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