酒文化
以酒会友

干红和葡萄酒的区别,从制作到口感之间的差异

如今葡萄酒在我们身边是非常常见的了,但是仍有一部分的人将干红葡萄酒和葡萄酒混为一谈,从口感到制作工艺再到糖分之间的含量,两者都存在着明显的差异,更不要说是价格上,两者之间虽然是都是葡萄酒,但是绝不能算作一类之中,接下来就开始说明干红和葡萄酒之间的区别。

1、甜度之间的差异

两者之间的甜度是存在差异的,葡萄酒的甜度要更加的甜一些,一般的葡萄酒的糖分会达到50%左右,而一般的干红葡萄酒是没有糖分的,干红的糖分转化为酒精。

2、酿造之上的差异

相比于葡萄酒,干红葡萄酒制造的工艺要更加的复杂,葡萄酒是用葡萄酿造出来的,过程中可能还要添加适量的糖分,在这个过程中,经过去梗、压榨发酵的过程没有干红葡萄酒长,干红葡萄酒的酿造过程中要把糖分转化为酒精,但是葡萄酒会把糖分留下来。

3、口感之上的差异

比于干红葡萄酒的口感更加接近酒,有很高的葡萄精华,但是口感相对来说涩一些,酒精含量相对较高。而葡萄酒的味觉会更好一些,酒精的浓度含量较少,酒劲上来的较慢。

未经允许不得转载:酒文化 » 干红和葡萄酒的区别,从制作到口感之间的差异

酒文化-以酒会友丨饮酒过量有碍健康,未成年请勿饮酒,禁止酒驾

文章投稿联系我们