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白酒43度和53度哪个好,当然53度好口感风味更佳且更健康

不同度数白酒肯定是有差别的,特别是43度和53度相差较大,而低度酒都是通过高度酒稀释而来的,所以要说白酒43度和53度哪个好?从口感风味来说,肯定是53度更好一些,毕竟稀释程度较低,其风味物质保存的更完整,另一方面就是收藏价值,53度白酒更耐储存一些。

白酒53度比43度更好

白酒刚蒸馏出来时度数都非常高,然后会经过储存自然降度,同时还会通过勾调稀释,来达到目标度数,通常来说53度酒可以不用稀释,直接用原酒勾调就可以得到,而43度酒绝大多数都是通过稀释得到的,也就是说43度白酒稀释剂的含量一定比53度多。

稀释之后,其风味物质浓度自然会不同,所以同一款酒的43度闻起来会比53度略淡一些、酒体会偏薄一点,甚至部分酒款后味会有明显水感,这都是因为勾兑降度工艺不够好,导致水感明显,当然好的工艺也不会出现这种问题。

还有健康方面问题,根据研究发现,白酒在52-54度之间酒分子与水分子结合更紧密,所以更容易被身体代谢消化掉,而不会像43度白酒,水被吸收代谢,但酒精消化代谢慢,醒酒也慢,这也是为什么有些酒度数低,却醉酒后醒来头疼的主要原因。

另外就是收藏价值问题,白酒的长期存放肯定会存在蒸发,而酒精的挥发又比水快,所以低度酒经过长期存放,水味就比较大,而高度酒就更耐储存一些,这也是为什么收藏酒都推荐高度酒的主要原因,所以白酒43度和53度哪个好?当然是53度更好一些。

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