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红酒的口感分为哪几种,主要分为轻度酒体/中度酒体/重度酒体三种

红酒的口感主要由含糖量、酒体厚度以及风味饱满度等因素决定,至于红酒的口感风味哪几种?主要可分为轻度酒体、中度酒体和重度酒体。通常来说,酒体越薄,能够承载的风味越少,但更易饮一些;酒体越丰满,能够承载的风味越多,越值得细细品味。

红酒的口感分类

影响红酒口感的因素很多,例如含糖量、酒精含量、酸度、单宁以及其他风味物质等,而这些因素最终会直接影响酒体的厚薄,通常来说含糖量高、酸度高、单宁高的红酒,酒体丰满,含量低的则酒体较薄,不同酒体带来的口感就完全不同。

轻度酒体往往含糖量低、酸度低、单宁含量少,口感相对比较清新自然,主打的就是易饮,例如佳美葡萄酿制的薄若莱新酒、巴贝拉葡萄酿制的葡萄酒等,这些酒体轻的葡萄酒都更适合搭配清淡的食物饮用,同时也更适合冰镇后饮用。

重度酒体往往含糖量高、酸度高、单宁含量高,酒体通常呈深红色,口感比较厚重,但果味更丰富,例如赤霞珠、西拉、马尔贝克等葡萄酿制的红酒,虽然呈现的口感通常以酸涩为主,但在品质高的同样很顺滑,只是酒体粘稠度更高一些。

中度酒体则介于轻度酒体和重度酒体之间,受众人群是最广的,继拥有轻度酒体的年轻易饮,又拥有重度酒体的丰富果味,像波尔多地区往往就生产这种大众化红酒,接受度高,品质也不差,另外桑娇维塞酿制的基安蒂红酒、添帕尼优酿制的葡萄酒都是这种。

现在你知道红酒的口感分为哪几种了吧?主要就是轻度酒体、中度酒体、重度酒体三种,轻度酒体年轻易饮,但不宜久存;重度酒体口味偏酸涩、口感饱满,也更适合存放;而中度酒体则比较适中,是大众接受度最高的口感类型。

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