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白酒年份酒的标准是什么,3年以上的基酒勾调/标注的是平均年份

白酒年份酒的标准是什么?由于国内年份白酒乱象,所以从2006年就开始制定白酒年份团体标准,并且在2019年颁布,其标准是使用3年以上的基酒勾调,并且标注年份为平均酒龄的整数,只不过这一标准并没有强制执行,所以年份乱象依旧存在,只不过很多酒企去掉了“年”,只使用数字。

白酒年份酒的标准

通过与国外洋酒对比,会发现国外都是以混合酒的最低年份进行标注,而国内白酒都是以最高年份进行标注,所以小品牌都能推出高年份酒款,然而里面白酒的年份实际都很低,正是这种行业乱象,所以开始制定白酒年份团体标准。

在2019年4月颁布了这项标准,要求是以传统白酒(固态法、半固态法)酿制,并且储存3年以上,标注的年份是勾调后平均年份的整数。这项标准虽然并不算严格,但由于不是国家强制执行标准,所以市场上的年份酒依旧很混乱。

只不过从以前的10年陈、20年陈,变成了光秃秃的数字,去掉了“年”,虽然并不宣传是年份酒,但实际给人的概念也还是年份酒,甚至依旧是滴几滴老酒,打着高年份白酒来售卖,只不过这类酒的市场越来越小了。

现在你知道白酒年份酒的标准是什么了吧?虽然颁布了标准,但要求不严,也不具备强制执行力。但已经有酒企带头,开始标注“真年份”,有的是直接标注“足年陈酿”,有的则是公开老酒年份和比例,从而让年份酒变得透明化,

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