酒文化
以酒会友

白酒直接咽还是含一下,含一下才能品出滋味才有品质好坏之分

白酒直接咽还是含一下?主要还是看酒的品质,如果单纯是应酬喝酒,那就直接咽,但如果是品酒,最好是含一下,这样才能品出白酒中更多的风味。较差的白酒会给口腔带来强烈刺激,甚至难以下咽,但好的白酒会口齿生津,自然下咽,喝起来会比较舒服,风味也比较饱满。

喝白酒的方式

白酒作为蒸馏烈酒,刚开始接触的酒友都会觉得辛辣刺激,非常难喝,但有些场合又不得不喝酒,而喝酒的时候也没有感受到酒友们说的那么多风味,其实喝酒并不止在于喝,更重要在于“品”。

资深酒友都推荐喝白酒一定要在嘴巴里含一下,让酒液均匀的在舌头散开,然后慢慢咽下去,这样味道就能出来了,喝完再砸吧砸吧嘴,能够更好的感受到白酒的回味和回香,打个酒嗝还能闻到丰富的酒香。

当然品质好的白酒才值得细品,虽然也是高度烈酒,但实际喝起来并没有想象中那么辛辣刺激,反而会有一股明显的甜味涌现,不用刻意咽下也能慢慢从喉咙滑过,有热喉感但不会很难受,并不会产生闭喉感。

如果只是劈酒、应酬,当然就没有“品”的意义了,基本上就是看谁喝的多、喝的快,另外酒质一般的白酒,在口中停留会比较辛辣刺激,导致更难以下咽,当然直接咽的白酒,品质高低也没什么太大区别,都喝不出太多味道,只会感受到一股刺激从入口到下喉到胃。

所以白酒直接咽还是含一下?想要学会喝酒,就需要含一下,一方面是熟悉酒精带来的刺激,另一方面就是感受酒的风味,有利于区分不同品质白酒带来的口感风味,只有含一下才能品出酒的风味,如果直接吞,十元口粮酒与千元高端酒没有太大区别。

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