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绍兴特产女儿红是什么酒,醇厚芳香富有营养价值的黄酒

女儿红是什么酒?女儿红是黄酒的一种,属于发酵酒,生产自浙江绍兴地区,由糯米发酵而成,酒体呈现琥珀色,口感比较丰富,丰满醇厚、带着诱人的酒香气,令人回忆无穷。其中含有人体所需的多种氨基酸,长期少量饮用能够延年益寿,驻颜美容。是古代绍兴人家生女儿时所酿造的,封埋于地下,待到女儿出嫁时才取出。

1、女儿红的历史渊源

女儿红是什么酒?女儿红是浙江绍兴的特产黄酒,由糯米加酒曲发酵而成,是古代之时嫁女的必备之物。当女儿第一声啼哭响彻门扉,父亲就亲自酿造三坛女儿红埋在桂花树下,等到女儿出嫁之时,再取出来。分别呈现给公公,父亲和丈夫,寓意人安寿健康、家运昌隆。

2、女儿红的口感

女儿红最少也要陈酿14年的时间,意为古代的及笄(14岁)出嫁,才能够取出。开封之后香气扑鼻、非常诱人,陈酿的时间越长酒香气就越猛烈,但是酿时间长了,不免会被人调侃你家女人还没嫁出去呀。这款酒的颜色呈现琥珀色,酒体澄澈,令人赏心悦目;口感上,这是一款具有甜、酸、苦、辣、鲜、涩这六种口味于一体,形成了女儿红不同的风格,协调平衡,醇厚芳香,回味悠长。

3、女儿红的药用功效

女儿红之中含有丰富的氨基酸,人体所需的自身不能生产的八种氨基酸女儿红之中都有;女儿红之中含有多种易于被人体消化的影响物质,比如:麦芽糖、葡萄糖、甘油、维生素和有机酸等;有着舒筋活血的作用,在冬天饮用女儿红,可以活血驱寒,舒经活络、预防感冒,有利于促进血液循环,增强新陈代谢;女儿红具有美容养颜的功效,酒中含有的B类维生素、E类维生素,长期饮用能够有效防止衰老;素锦食欲,女儿红之中含有锌元素,这类元素的最好坐用是促进食欲和味觉。

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