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白兰地和威士忌的区别,核心原料不同令白兰地显得更高贵

白兰地和威士忌的区别就在于原料不同,白兰地狭义上是指葡萄蒸馏酒,而威士忌则是谷物蒸馏酒,两者都需要将蒸馏出来的酒液装入橡木桶中进行多年储存,可以说绝大部分风味都来自橡木桶,但原料的不同导致两者的风味发展方向出现差异。

白兰地和威士忌的区别

狭义上的白兰地就是以葡萄为原料,经过发酵、蒸馏,然后在橡木桶中陈酿而成的高度烈酒;威士忌则是以大麦、小麦、玉米等谷物为原料,经过发酵、蒸馏,然后在橡木桶中陈酿而成的高度烈酒。

可以看到,白兰地和威士忌的区别主要就在于原料上,因此才造就了两种风格迥异的蒸馏烈酒。但其实还有诸多不同,例如度数上,绝大多数白兰地都是40度,而威士忌则主要在40-45度,并且如今50度左右的桶强威士忌越来越受欢迎。

白兰地和威士忌都在橡木桶中陈酿,并且以陈酿年份来划分等级和价值,虽然白兰地陈酿年份起点比较低,市场上多以3-5年为准,10年以上的白兰地已经属于XO级别酒款,但价格通常高达数百甚至千元。

威士忌则不同,市场上的威士忌通常以12年为起点,价格也不过才百元左右,相比白兰地要便宜很多。当然在单一麦芽威士忌越来越受欢迎的当下,起步年份降低到了6年,价格也有所提高,但相比白兰地来说,年份还是更高,但价格则偏低一些(除个别顶级品牌酒款)。

另外喝法也有所不同,都是可以直接饮用的蒸馏烈酒,但普通威士忌更多时候是加冰或与其他饮品调配饮用,以此来改善口感,而白兰地通常都是直接饮用,本身的口感就足够细腻顺滑,所以对于新手来说,纯饮白兰地会比威士忌更容易接受些。

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