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红酒有保质期吗多久,没有保质期只有适饮期(过期也能喝)

红酒有保质期吗?没有保质期,以前国内标注保质期,国外不标,现在国内国外都基本不标注保质期了,现在基本得到共识,就是红酒不谈保质期,只谈适饮期,因为红酒存在一种特殊的生命曲线,在一定年限中饮用是风味最佳的,而在此之前是上升趋势,之后则是走下坡路。

红酒没有保质期

可以发现国外原装红酒都是没有标注保质期的,只有进口到国内后,贴标上才会注明保质期,早些年国内葡萄酒统一都会标注,近些年也开始有不少葡萄酒不标注保质期了,因为国内也已经没有强制标注保质期的要求了。

根据2006年10月1日的《预包装饮料酒标签通则》规定,饮品中酒精含量大于10%,标签上可以不标注保质期。刚开始一直都在标注是为了迎合国内的消费习惯,而随着红酒越来越普及,人们对红酒的认识也越来越多,也了解到红酒的生命周期。

红酒在装瓶后,会进入一段时间的休眠期,这就是所谓的陈年能力,但与白酒的越陈越香不同,红酒会达到一个成熟期,也就是“适饮期”,通常认为在休眠期其风味呈上升趋势,而在适饮期达到峰值,过了这个时间就会逐渐走下坡路。

同时绝大多数红酒的适饮期都不长,具备10年以上陈年潜力的红酒产量不足1%,且基本都是超高端红酒,如赫赫有名的82年拉菲;而大部分红酒的适饮期在3-10年,过了适饮期风味就会下降,直至变成一瓶“醋”,也就不值得喝了。

所以红酒有保质期吗多久?通常来说没有保质期,只有适饮期,处于该时期内的红酒才是风味最佳,度过了适饮期也能喝,只不过没那么好喝,越往后酸味越重,但也并不算过期,所以也就没有保质期一说了。

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