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杜松子酒和金酒的区别,实际就是一种酒属于不同地区的叫法

杜松子酒和金酒的区别就在于不同地区的叫法,杜松子酒(Geneva)是荷兰叫法,金酒(Gin)是英国叫法,其还被叫做琴酒、毡酒等,其实都是以杜松子为核心原料配制而成的烈酒,作为世界第一大类的烈酒,在不同地域存在不同的叫法,也存在不同风格,但其实都还是同一种酒。

杜松子酒和金酒的区别

金酒(Gin)又名杜松子酒(Geneva)、琴酒、毡酒等,金酒是现在最常见的名字,源自英国,而杜松子酒则源自荷兰,也是金酒的起源地,而在香港、广东地区又称其为毡酒,台湾地区称其为琴酒,其实都是同一种酒,所以杜松子酒和金酒的区别就在于不同地区的叫法。

金酒起源于荷兰、闻名于英国,如今已成为世界第一大类的烈酒,是用大麦芽、稞麦、杜松子等原料发酵后蒸馏而来的烈性酒,虽然金酒的种类很多,配料也可以有很多种,但核心原料就是杜松子,这也是最早被命名为杜松子酒的原因。

目前根据类型不同,主要可分为辣味金酒、老汤姆金酒、荷兰金酒、果味金酒四种;根据产地不同,又可分为荷兰金酒、英式金酒/伦敦金酒、德式金酒以及美式金酒四种;当然其他国家和地区也有生产,只不过没什么特点或小众。

从某种程度上来说,金酒其实与国内的药酒比较类似,都是以蒸馏酒为基酒,添加可食用植物香料的萃取物配制而成,而且金酒最早就是荷兰的药酒,只不过后来改良成为日常饮用酒。由于金酒带有明显的植物气味,所以国内也很少直接饮用,大多作为基酒用来调配鸡尾酒,最出名的就是金汤力、马天尼。

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