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金巴利酒什么味道可以用什么代替,苦甜苦甜带有浓重的草药味

金巴利酒什么味道?金巴利作为意大利最出名的利口酒品牌,带有特殊的苦味,但又有明显的甜味和草药味,口感是比较复杂的,在国内极少被用来纯饮,通常用来调酒,至于可以用什么代替,当然是阿佩罗(Aperol),被认为是一款完美开胃酒,与金巴利非常相似。

金巴利酒的风味特点

金巴利酒 (Campari) 是产自意大利的名酒,通常是以烈性蒸馏酒为基酒,添加苦柑、茴香、胡荽、龙胆草根等天然的药材制成,最后得到这款酒液偏红的利口酒,当然具体配方是保密的,只有极个别人员能够接触到配方。

至于金巴利酒什么味道?整体是苦甜苦甜、并带有一股浓浓的草药味,第一次喝绝大多数人都接受不了如此怪异的重口味,所以都说金巴利的红色酒液非常具有欺骗性,但由于其特殊的苦甜味,令其成为鸡尾酒调配经常会用到的调味品。

例如尼格罗尼鸡尾酒、美国佬鸡尾酒等,都是用金巴利调配而成,至于金巴利可以用什么代替?那当然是阿佩罗(Aperol),被认为是一款完美开胃酒,拥有橙色酒体,并具有独特甜中带苦的特殊口感,以及添加了草药和香料。

阿佩罗的各种风味也非常平衡,整体风味与金巴利非常接近,曾经一度成为金巴利的替代者,可惜在2003年被金巴利集团收购了,但其实两者风味也略有不同,毕竟阿佩罗只有11度,风味更活泼明亮一些,而金巴利酒则偏含蓄深沉一点。

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