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雪莉酒是白葡萄酒吗怎么喝好喝,算是白葡萄加香加强酒适合佐餐

雪莉酒是白葡萄酒吗?算得上是白葡萄酒的一种,因为雪莉酒是白葡萄酒加香加强而来的,也叫做赫雷斯葡萄酒。至于徐磊就怎么喝好喝?其实雪莉酒本身可作为餐前、餐后和佐餐酒饮用,所以直接喝即可,当然不同类型的雪莉酒适合搭配不同的食物。

1、雪莉酒也是白葡萄酒

雪莉酒(Jerez/Xerez/Sherry)在西班牙的名字叫赫雷斯酒,跟很多名酒一样,也是以产地得名,这里非常更适合白葡萄品种帕罗米诺(Palomino)生长,当然雪莉酒也并不仅仅只用帕罗米诺酿制,还会用到Moscatel Grodo Blanco和PedroXimenez(简称PX)。

至于雪莉酒是白葡萄酒吗?很显然也是白葡萄酒的一种,都是由白葡萄酿制,但雪莉酒与普通白葡萄酒有所不同,不仅在于会在酿造中进行加香加强,更重要的是神奇的Flor与索雷拉(Solera)系统,令其产生更加丰富的口感。

另外雪莉酒还会根据含糖量进行划分:

干型:菲诺、曼萨尼亚、奥罗露索、阿蒙提拉多、帕罗卡特多
自然甜型:佩德罗·希梅内斯、麝香雪莉酒
加甜型:浅色加甜型、半甜型、加甜型

2、雪莉酒的喝法

至于雪莉酒怎么喝好喝?直接喝即可,不过通常是配餐饮用,通常干型的雪莉酒口感复杂,比较适合在餐前作为开胃酒饮用,搭配味道浓郁的菜肴;甜型则可以作为餐后甜酒饮用,比较适合搭配奶酪、鹅肝等。

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