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黑朗姆酒和白朗姆酒的区别,黑朗姆添加香料口味重/白朗姆口味淡

朗姆酒是原产于巴西的蒸馏烈酒,平常最容易接触的就是黑朗姆、白朗姆和金朗姆酒,从包装颜色上就很容易区分,当然黑朗姆酒和白朗姆酒的区别不仅仅只是包装不同,黑朗姆其实是添加香料汁液调配而成的深色酒液,而白朗姆则需要用橡木桶陈酿1年以上。

黑朗姆酒和白朗姆酒的区别

朗姆酒(Rum)原产于古巴,是一种用甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏烈酒,早期就是制糖业的副产品,也是最低端劣质的蒸馏酒类,只不过后来品质提高,受欢迎度越来越高,成为世界六大蒸馏酒之一。

目前朗姆酒根据颜色主要分为黑朗姆、白朗姆和金朗姆:

黑朗姆(Dark Rum):又称红朗姆,酒液颜色较浓,呈深褐色或棕红色,是在生产过程中添加香料汁液调配而成;
白朗姆(Silver Rum):又称银朗姆,是指蒸馏后的酒液经活性炭过滤,并在橡木桶中陈酿一年以上;
金朗姆(Gold Rum):又称琥珀朗姆,是指蒸馏后的酒液在内侧烘烤的旧橡木桶中陈酿3年以上。

可以发现,黑朗姆酒和白朗姆酒的区别并不仅仅在于颜色上,更重要的在于制作方法上,黑朗姆是调色而来,没有经过橡木桶陈酿,而白朗姆则需要经过过滤,而且需要陈酿1年以上,得到的酒液口感风味完全不同。

黑朗姆酒由于添加了香料汁液,所以酒味芳醇,口感比较浓郁,比较适合口味较重的人;白朗姆经过过滤,酒体比较纯净,再加上陈酿,所以酒味比较干,喝起来比较清淡,香味也不那么浓郁,比较适合口味比较淡的人。

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