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艾雷岛泥煤三巨头,阿贝/拉弗格/乐加维林是毫无争议的泥煤怪兽

在众多威士忌产区中,艾雷岛被称作“威士忌圣地”,主要就是因为超重的泥煤风味令人着迷,其中艾雷岛泥煤三巨头阿贝、拉弗格和乐加维林就是典型的重度泥煤威士忌,只不过需要注意的是,泥煤含量虽然以酚值为准,但也不一定越高泥煤味越重。

艾雷岛泥煤三巨头:阿贝(Ardbeg)、拉弗格(Lagavulin)、乐加维林(Lagavulin)

艾雷岛泥煤三巨头的特点

几乎所有苏格兰威士忌都带有泥煤味,只不过有些很淡,喝不出来而已。由于苏格兰地区生产泥煤,不仅被用作生活燃料,而且大量用于烘烤发芽大麦,令生产出来的苏格兰威士忌产生独特的烟熏味和泥煤味,而泥煤含量则用酚值ppm来表示。

1-5ppm属于低度泥煤含量,大部分的苏格兰威士忌都属低度泥煤,带有淡淡的烟熏味。
15-25ppm属于中度泥煤含量,艾雷岛的卡尔里拉(Caol Ila)、波摩(Bowmore)就属于中度泥煤,拥有适度但不强烈的泥煤味和明显的烟熏味。
30ppm以上属于高度泥煤含量,例如艾雷岛泥煤三巨头阿贝(Ardbeg)、拉弗格(Lagavulin)、乐加维林(Lagavulin),属于典型的重度泥煤威士忌,泥煤风味强劲,同时带有猛烈的烟熏气息。

其实泥煤酚值超过30ppm以后,味觉就分辨的不是特别清晰,现在市面上就有超过300ppm的重泥煤威士忌,毫无争议的“泥煤怪兽”,但实际没有人能够感受到如此高的泥煤味,因为30ppm以后就已经产生味觉麻痹了。

不过艾雷岛泥煤三巨头可不仅仅只有重泥煤,由于邻近海洋,让它们带有强烈的消毒水、碘酒、海水的气息,虽然让很多人闻风丧胆,但如果一直坚持喝威士忌,就一定会上岛,喜欢上这种狂野、刺激的自然之味。

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