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苦艾酒是什么酒,是用苦艾配制而成的高度烈酒

苦艾酒是什么酒?是带有茴芹茴香味的高度烈酒,苦艾酒的核心原料是茴芹、茴香和苦艾,与之非常相似是味美思,但实际两者是完全不同的酒类,要记住,苦艾酒是配制出来的蒸馏烈酒,而味美思只是加香葡萄酒而已,只不过苦艾酒由于特殊成分,一度被禁止。

苦艾酒是含苦艾的蒸馏酒

苦艾酒(absinthe)其实跟《名侦探柯南》中的“贝尔摩得”一点关系都没有,实际翻译应该是味美思(vermouth),而苦艾酒则是“absinthe”,因为中国台湾地区将“vermouth”译为“苦艾酒”,而导致很多人弄混淆。

那到底苦艾酒是什么酒呢?实际是以蒸馏烈酒为基酒,添加茴芹、茴香、苦艾配制而成,是一种带有茴芹茴香味的高度烈酒,一般来说苦艾酒的香味都非常浓郁,但口感偏清淡,同时略带一些苦味,度数则在45度以上。

很多人却将味美思与苦艾酒弄混淆,要知道味美思只是以葡萄酒为基酒,添加苦艾等多种芳香植物配制而成的加香葡萄酒,一般度数只有16度左右而已,完全没法与苦艾酒相比,虽然都含有“苦艾”,但性质完全不同。

早些年苦艾酒才是欧美地区最出名的苦艾配制酒,深受梵高、海明威、马奈等众多文人艺术家的喜爱,甚至亲切的称之为“La fee verte”(绿色小精灵),但由于含有致幻的侧柏酮,导致在20世纪被禁,改配方改名为茴香酒,如今虽然名字改回来了,但配方却没有完全恢复。

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