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威士忌有哪几种,根据产地可分为7大种类(中国也是其一)

在很多人眼中,威士忌是很高大上的洋酒,但实际如今也只是很普通的烈酒而已,只不过种类很多,不同类型风味有很大差异而已,具体威士忌有哪几类呢?如果根据产地分有7大种类,如果根据原料分则主要有3种类型,另外还有多种分类方式。

一、根据产地分类

目前最具代表性的威士忌分类方式就是根据生产地和国家来进行划分,目前主要有7大种类:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌、中国台湾威士忌和其他国家威士忌。

二、根据原料分类

麦芽威士忌:原料只有经过发芽工序的大麦,通过传统壶式蒸馏器进行蒸馏,可分为单一麦芽威士忌和调和麦芽威士忌;
谷物威士忌:原料包括玉米、小麦、黑麦、燕麦等,不过很少有生产单一谷物威士忌的,大多制作成调和威士忌;
调和威士忌:调和威士忌一直是最主流的类型,是将麦芽威士忌和谷物威士忌混合在一起,追求风味的平衡。

三、根据生产工艺分类

1、单桶、双桶、三桶

是根据陈酿所使用的橡木桶种类进行划分,桶越少,风味也纯粹,更具有酒厂和风味桶的特点;桶越多,风味更丰富,追求的是风味之间的平衡。

2、原桶/桶强

原桶强度也称之为桶强,是指不加水稀释的原酒,从橡木桶中取出直接装瓶,其酒精度往往都比较高,在55%以上,也是最原汁原味的一种威士忌,最能反应酒厂和橡木桶的风格。

3、OB和IB

OB的全称是Official/Original Bottling,指的是酒厂装瓶,也就是酒厂自己蒸馏、储存和装瓶销售;
IB的全称是Independent Bottling,指的是独立装瓶,一般是酒厂蒸馏,然后将酒卖给独立装酒商,让酒商自己储存、装瓶。

威士忌有哪几种?目前市面上的威士忌基本上都是这些,虽然听起来感觉威士忌的专业名词很多,但实际并不复杂,只是很多东西被细分出来,显示自己的专业性和个性,但实际东西差别并不大,当然具体还得自己品尝品鉴。

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