酒文化
以酒会友

调和威士忌是什么意思有哪些品牌,多个蒸馏厂的多种原酒混合

调和威士忌是什么意思?就是结合两家以上酒厂的麦芽和谷物威士忌原酒,按照一定比例混合而来的威士忌酒,这种混合得到的威士忌酒,几乎从发明以来到现在一直是主流,只不过不同国家生产的调和威士忌要求不同,但都同一个特点,就是风味丰富、平衡。

一、调和威士忌的酿制特点

调和威士忌英文名字为Blended Malt或 Vatted Malt,就是用两间酒厂、至少2种以上的谷物和麦芽威士忌混合而成的威士忌。这种威士忌从发明出来到现代,一直都是威士忌世界的主流。

即使在如今单一麦芽威士忌火热的今天,调和威士忌处于鄙视链的低端,但不可否认,调和威士忌依旧占据威士忌市场80%以上的市场,所以没必要瞧不起调和威士忌,只是调和威士忌和单一麦芽威士忌的风格不同而已,现在知道调和威士忌是什么意思了吧。

单一麦芽威士忌追求的是单一酒厂的风格特点,通常来说会有某种风味比较突出,威士忌最早都是这种类型,只不过工艺比较粗糙,所以不受欢迎;调和威士忌应运而生,由于是多种原酒混合,追求的是平衡的风味,变得更易饮,所以受欢迎度更高。

二、各国调和威士忌的要求

虽然调和威士忌都是混合而来,但不同国家也有各自的要求,例如苏格兰调和威士忌,要求是来自2个及以上的蒸馏厂的2种及以上的单一麦芽威士忌,或麦芽威士忌和其他谷物威士忌混合而成。

爱尔兰调和威士忌一般由2种及以上不同类型的威士忌调配而来。
美国调和威士忌要求至少含有20%的纯威士忌,此外原料中至少含有51%的纯黑麦威士忌、纯麦芽威士忌或纯波本威士忌等谷物威士忌时,可直接标注对应谷物名称,例如黑麦威士忌。

加拿大调和威士忌比较特殊,任何陈年3年以上的谷物威士忌,都可以称之为加拿大威士忌,对具体整理细节没有任何限制,而且大多加拿大威士忌都会添加加糖和调料,来满足对风味的需求。

三、调和威士忌的品牌

目前调和威士忌最出名的基本都是一些老品牌,例如芝华士(Chivas)、尊尼获加(Johnnie Walker)、百龄坛(Ballantine’s)、杰克·丹尼(Jack Daniel’s)、帝王(Dewar’s)等,每一个在威士忌领域都有着举足轻重的地位,其酒款也都非常经典。

未经允许不得转载:酒文化 » 调和威士忌是什么意思有哪些品牌,多个蒸馏厂的多种原酒混合

酒文化-以酒会友丨饮酒过量有碍健康,未成年请勿饮酒,禁止酒驾

文章投稿联系我们