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气泡酒和起泡酒有什么区别,气泡酒是填充气泡/起泡酒是发酵气泡

气泡酒和起泡酒有什么区别?听起来是一样的,都是含有气泡的酒,但实际有一定区别,严格来说,起泡酒是经过二次发酵的葡萄酒,而气泡酒则是在酒中加入二氧化碳形成的,就像碳酸饮料一样,所以现在市场上有很多非葡萄酒类型的气泡酒,而并非传统意义上的起泡葡萄酒。

气泡酒和起泡酒的区别

所谓起泡酒,其实就是葡萄酒进行二次发酵得到的类型,在葡萄酒中添加酵母,令其在酒瓶中进行二次发酵,产生气泡,部分起泡酒则是在不锈钢罐中进行二次发酵,然后在低温下保留气泡进行装瓶,所以起泡酒打开才有许多气泡。

气泡酒看起来与起泡酒非常相似,但实际有很大不同,只要是带气泡的酒,都可以称之为气泡酒,原理就是在酒中添加二氧化碳产生气泡,跟平常喝的碳酸汽水是同一种类型,只不过是在酒中添加气泡而已。

所以气泡酒和起泡酒的区别是非常大的,起泡酒属于二次发酵的葡萄酒,比较出名的是莫斯卡托阿斯蒂起泡酒、法国香槟等;而气泡酒也叫汽酒,市面上多以烈酒调配成低度鸡尾酒,然后添加二氧化碳,比较出名的是动力火车苏打酒、空卡苏打酒等。

现在知道气泡酒和起泡酒有什么区别了吧,虽然以前起泡酒和气泡酒没什么区别,只是叫法不同,但现在基本上以及划分开。也可以简单理解位,起泡酒属于发酵酒,气泡酒属于低度鸡尾酒(配制酒),通过仔细观察,还可以发现起泡酒的气泡比气泡酒更细腻。

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