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大部分世涛啤酒的饮用温度为8-12度,适当冰镇有利于风味的展现

虽然说绝大多数啤酒都适合在低温下饮用,但实际不同啤酒类型适合的温度不同,而大部分世涛啤酒的饮用温度在8-12度,相对来说适饮温度会比较高一些,因为啤酒度数和风味更加饱满,而相对寡淡的美式淡拉格啤酒,则适合在0-4度低温下饮用,才能凸显出那股冰爽的感觉。

各种类型啤酒的饮用温度

工业淡拉格啤酒:0-4℃
小麦啤酒、果味啤酒:4-8℃
波特、世涛、淡色艾尔啤酒:8-12℃
苦啤、帝国世涛、修道院啤酒:12-16℃

毫无疑问所有啤酒都适合冰镇后饮用,只不过所需要冰镇的温度不同而已,而大部分世涛啤酒的饮用温度在8-12℃,相对来说还是处于一个比较高的温度,而最常见的工业啤酒,一般需要降温至0-4℃饮用,才能感受到它冰爽的特点。

如果无法分辨啤酒的类型,可以简单遵循一个原则:酒体越薄、口感越清爽的啤酒,饮用温度越低;酒体越厚、口感越浓郁的啤酒,饮用温度越高。因为风味越淡,越需要低温来留住香味,同时提供爽口的特点;而风味浓郁,则用相对较高的温度来令香味散发,同时冰镇后散发速度会慢一些。

就目前市场上的啤酒来说,无论是国产青岛、雪花还是进口百威、嘉士伯,其最突出的特点就是淡爽,喝起来比较解渴,较低的酒精度带有不算丰富的麦香味和酒花香气,通过较低的温度,来赋予其更加冰爽的快感,绝对是不错的夏日特饮。

像罗斯福、打嗝海狸、KBS这些著名精酿啤酒品牌,其酒体通常比较厚重、口感醇厚、风味丰富且极具层次感,在一定温度下更有利于风味的散发,但又相对常温来说,可以令口感更加顺滑、细腻,让泡沫更加持久,比较适合细细品尝,即使在夏天,也不适合用来解渴,所以确实有很大区别。

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