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桂花酒制作方法步骤及什么时候喝,制作简单的中秋饮用佳品

桂花酒是重庆北碚的一种地方特产名酒,原本是用桂花和山葡萄为原材料进行制作而成,酿成酒中不仅有着桂花的芳香,还有着山葡萄的成熟果香,口感醇厚,香甜可口,一般度数在12~15度左右,是一款适合女士和酒量低人群的一款娱乐性酒精饮料。市面上所售卖的桂花酒多少钱一瓶呢?价格按照品牌和酿造工艺高低贵贱都有。

一、桂花酒的制作

1、常见桂花酒的制作方法步骤

原材料:桂花、冰糖、枸杞子,高度数白酒或者米酒

步骤一:首先通过筛子筛选桂花,将桂花的梗去除,转入容器用糖腌渍几个小时。

步骤二:将枸杞子和腌渍的桂花装入到酒瓶中,随后放入冰糖,占据二分之一瓶身就好。

步骤三:将白酒倒入酒瓶中,淹没桂花即可,在封口处覆盖上保鲜膜,放置阴凉进行存储。

铛铛铛!三个月的存储期过去后,桂花酒就可以打开了,里面的白酒已经带着桂花的颜色,稍微有些微黄,桂花香与酒香缠绵在一起,喝下去后满嘴的桂花香气弥漫,甘醇香甜。

注意事项:桂花不要加的多,如果加多了,酒反而会变得苦涩,或者是香味太腻了。酒一般选择淡香的酒,一般便宜的粮食酒就好了。

二、桂花酒的保质期

一般采用米酒进酿制的桂花酒保质期在30天到60天左右,如果是开封了之后,保质期只有三到五天,过了这个期限,酒味就有些发酸,这个时候已经是不能喝了。

如果采用高度数白酒,保质期先会大幅度加长,不过最好是3~5年的时间之中进行饮用,保证最好的口感。

三、中秋喝桂花的寓意

桂花本身象征着富贵吉祥,子孙昌盛,古来就有饮桂花酒的习俗,直到清代,中秋节饮桂花酒成了一种既定的习俗,赏明月闻秋香,阖家团圆一家人欢笑连绵,此时喝桂花酒,更能烘托出温馨的气氛。不过不建议多喝,虽然桂花酒味道很好,但是还请勿贪杯,适量就好。

四、市面上桂花酒价格

古越龙山陈年桂花酒 价格:13.3元

归素桂花酿微醺 价格:20元

苏州桥过隐桂花清米酒10度 价格:49元

白鸟桂花酒6度 价格:149元

桂花酒多少钱一瓶?大多数的价格都在几十到百元不等,甚至有到千元的价格,这里展示的是市面上出售评价较好的一些桂花酒,适合女士和低饮酒人群的选购。

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