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清酒时间越长越好吗(日本清酒时间越长越好吗) 日本清酒时间长了能喝吗

清酒不是时间越长越好,清酒是有保质期的,一般是两年左右,不适合长期保存。清酒是使用大米酿制,酒精度数约15度左右,放置时间过长,酒液容易变质,应尽早饮用。


清酒时间越长越好吗(日本清酒时间越长越好吗) 日本清酒时间长了能喝吗


清酒在日本约有两千年的历史。从日本的游牧时代转移到农耕时代的过程中,人们将农作物酿造成祭天神的一个重要祭品──清酒。发展过程一开始即是以米酿酒,直到中国唐朝文化风靡全日本,也一并将中国的酿酒技术带进,米酿酒逐渐转变成为特有的细致清酒。


清酒是发酵酒,它的保质期一般是两年左右,清酒很容易受阳光的影响。白色瓶装清酒在阳光下直射超过三小时,颜色就会变深三到五倍,就算室内散光,长时间的照射影响也非常大。所以要避光保存,室内要持整洁干燥,而且室内温度也不能太高一般在十摄氏度左右就可以。


日本清酒几乎能与日本任何一种食品搭配得较好。这主要是因为,清酒在提升食材风味的同时,还能使口腔中产生一种圆润的感觉。值得一提的是,清酒在为日本料理佐餐时,还有除去鱼类腥臭味的功效。


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