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红酒怎么分辨好坏?红酒好坏怎么辨别 如何分辨红酒的好与坏

想要买到好的葡萄酒,光听导购员介绍肯定是不行的,这种事情还需要亲力亲为,避免上当受骗,而品鉴一瓶喝酒的好坏也是个技术活。下面是香烟网小编整理的关于怎样鉴别红酒的好坏方法的相关资讯,感兴趣的朋友可以了解一下。

红酒怎么分辨好坏

一、颜色是否浑厚透亮

拿红葡萄酒来说,颜色越深,酒体越饱满,所含单宁也越多,风味偏浓郁;而颜色越浅,酒体相对来说越轻盈,风格偏优雅或清爽,当然这跟葡萄的品种有着直接的关系。添普兰尼洛是一种相对早熟、皮厚的葡萄,比如得富干红是由西班牙26年以上树龄的明星葡萄品种添普兰尼洛酿造出来的,酿制的红酒呈现出深艳的红宝石色彩;而黑比诺皮薄,酿出来的红酒颜色就浅了许多。所以葡萄酒的颜色并不能作为评判酒款质量的标准。

二、风味是否浓郁复杂

红酒因为品种、产地、气候、酿酒工艺不同会有各种各样的香味和味道,比如(西班牙原装进口)得富干红刚开瓶带有浓郁的草莓、樱桃等红色浆果香,半个小时后会有轻微的李子香等多种明显不同的风味。而且喝到口里,各种馥郁的香气停留在口腔中,感受到层次特别清晰,还会在不同阶段释放出不同的风味。这种复杂而多变酒一般是红酒中的珍品,同时这也是为什么说“红酒是生命的液体”!

三、口感是否均衡

均衡和风味复杂、层次清晰同样是红酒一个非常重要的指标,所谓均衡直观的例子就是红酒中含有各种酸但好酒你感受不到明显的酸、甜味,喝到嘴里有一种浑然一体的感觉,仔细品味又能非常清晰的区分,而且各种风味之间也不会有让人冲突的感觉。

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