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白酒降价,买什么酒收藏最好? 收藏性价比高的白酒

目前很多白酒品牌面临降价,不少酒友认为抄底的时刻到了。

俗话说,存钱不如存酒,白酒既是消耗品,也是投资品。但收藏白酒一定要选对,到底有哪些白酒值得日常投资收藏呢?

白酒降价,买什么酒收藏最好? 收藏性价比高的白酒

纯粮食酒

固态法白酒俗称纯粮酒,是指用传统酿造工艺,在蒸煮,发酵,蒸馏等过程中料醅均为固态基质形态,成品酒是由蒸馏出的基酒相互勾调而成。不外在添加任何的调香物质。

真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。

白酒降价,买什么酒收藏最好? 收藏性价比高的白酒

纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头。不管是从健康角度还是酒的口感角度,纯粮食酒都比酒精勾兑酒更值得收藏。所以收藏白酒一定要认准固态法白酒。

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高知名度名酒

市场公认的名酒,主要判定依据来自于1952年起的五届全国评酒会,在这五届37年中,国家名优白酒发展成为17大名酒和53种优质酒,并且形成了十二大香型,这些酒都是收藏界的首选对象。品牌名酒的历史悠久,市场认可度高,质量有保证。

但名酒产品系列较多,有高端、中端、低端酒之分,具体选择可根据个人经济能力决定。

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高度白酒

俗话说的好,姜是老的辣,酒是陈的香。在收藏价值上,不得不承认,高度酒要明显高于低度酒。

低度酒酒精易挥发,在收藏的过程中,难免会跑酒。低度酒本来里面酒精就少,再跑些,就更少了。存放几年甚至几十年以后,度数变得更低,就没什么酒味,不太适合饮用了。

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老酒的口感明显比新酒甚至更高价位的新酒,口感要好很多。这就促使酒友们买新酒来存,等过几年甚至几十年来和老酒。当然也希望酒能“老”得越快越好。高度酒相对于低度酒,里面的基酒以及各种酯香等风味物质也更多。所以醇化、陈化速度更快,酒质口感提升得更快。

所以想要让自己收藏的白酒口感越来越好,就一定要选择高度白酒。

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合适的香型白酒

选什么香型白酒收藏,更多依据个人喜好。

一般来说,酱香白酒是中国蒸馏酒中的一种,整个生产流程一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。刚蒸馏出来的白酒叫新酒,一般新酿的酱香白酒至少要5年以上才出售。

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酱香白酒的口感和风味跟后期储藏有很大的关系,刚酿造出来的新酒口感不好,有些辛辣、风味也不协调,需要经过一段时间的贮藏,通过贮藏中一系列变化来降低白酒辛辣感和刺激感,同时还可以增加一些香味的微量成分,让白酒的酒体更加和谐醇厚,趋于醇和,这个过程叫做白酒老熟。

虽然相较于其他香型白酒,酱酒的储存时间更长,更适合长期存放。

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高稀缺性白酒

收藏讲究一个稀缺性,“物以稀为贵”的道理大家都懂。

白酒的稀缺性主要体现在限量上,不管是收藏还是饮用,如有条件都可首选珍品、孤品或有意义的纪念版酒以入手收藏。

白酒降价,买什么酒收藏最好? 收藏性价比高的白酒

另外,在收藏白酒时一定要注意酒瓶的完整性,一套白酒酒瓶应该有瓶身、瓶盖、瓶身标志以及瓶盖与瓶身的联系等,一般酒厂在设计时会考虑到它的协调性和美观性,所以尽可能地收集完整的酒瓶。

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