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花雕酒和黄酒有什么区别(花雕酒是黄酒吗) 黄酒和花雕酒的区别

花雕酒和黄酒的区别是,花雕酒属于黄酒的一种,但黄酒不只有花雕酒。黄酒是酿造酒,使用大米、黍米等为原料酿制而成,除了花雕酒,黄酒还包括加饭酒、善酿酒、香雪酒等。


花雕酒和黄酒有什么区别(花雕酒是黄酒吗) 黄酒和花雕酒的区别


黄酒


中国黄酒是世界上最古老的酒类之一,起源于中国且唯有中国拥有,与啤酒和葡萄酒并称为“世界 3 大古酒”。黄酒含有丰富的营养,它以大米、黍米、粟为原料,含有21种氨基酸,人体不能合成的 8 种必需氨基酸黄酒都具备,因而被评为“液体蛋糕”,一般酒精含量为14%-20%。


黄酒是中国的传统国粹,分布较广,品种繁多,主要以绍兴黄酒最为有名,在国内外的知名度最高。


花雕酒


花雕酒是属于发酵酒中的黄酒,是绍兴黄酒的一种,中国黄酒中的奇葩。选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。总的来说,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。


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