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为什么酱香型白酒的度数一般都是53%vol? 酱香型白酒只有53度吗?

白酒度数的定义是指白酒中乙醇(酒精)所含容量的百分比。一般优质的酱香型白酒常见度数都是53%vol。

53%vol是酱香型白酒的巅峰!

白酒在53%vol的时候,水分子和酒精分子缔合得最紧密,状态最稳定,酒体最饱和。加之要经过三年以上的窖藏陈酿,所以相较于其它香型白酒,酱香型白酒更为柔和,刺激性小,酒度高而不烈,醇和回甜。

为什么酱香型白酒的度数一般都是53%vol? 酱香型白酒只有53度吗?

53%vol的酱香型白酒更具品尝价值与收藏价值!

每一种香型的白酒都会有自己的最佳适应口感度数。对于酱香型白酒来说,53%vol就是它的最佳度数,此时的适口性最好,少一度丧失神韵,多一度脱离最佳口感。

酱香型白酒酿造工艺极其复杂,产量少,具有越陈越香等特点,几乎每年都有不低的涨幅,供不应求,年份越久越值钱,所以更适合收藏。

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