酒文化盖公章的198×年平坝窖酒怎么样？早在2019年，就见到北京一个收售老酒的鼓吹着“茅台之上唯有老酒，茅台之下兼香平坝”推销一款盖着酒厂公章的1988年平坝窖酒，属于新瓶装老酒。
平坝1988
此酒为玻璃光瓶，没有酒盒包装，贴着一张裁切不均匀的白纸，上面印着“贵州平坝酒厂1988年特级酒仅供专家品鉴”字样，盖着“贵州省平坝酒厂有限责任公司”的公章。酒花非常持久，酒液是明显的发黄，展示着老酒的岁月印证。
酒花持久
酒液发黄
老战士以450元每瓶的价格买了一箱（搞活动时400）。后来与一级品酒师等专业人士品鉴时拿了两瓶，第一瓶脂陈味非常突出，入口到吞咽都十分柔顺，老酒没问题，但是陈味过腻，不好喝，毕竟老酒需要与新酒勾调才更加适饮。第二瓶与第一瓶风格截然不同，陈味没有那么腻，但是入口冲辣，下咽后有明显的灼热感。没想到同一批次的酒体差距竟如此之大。这种酒不是平坝的嫡系产品，属于订制开发，使用的酒体等级也不高，也算是老战士一次“交学费”的经历。
如今，时常又能看到这种酒，不过是换了瓶子，但是都黄黄的颜色，标着1981、1986、1987、1988等年份，老战士是对这种酒再没兴趣了。
正常情况下，酒厂的老酒都是这个酒厂的宝贝，能大量直接灌装老酒出售，在不是酒厂要倒闭的前提下，这个老酒的酒体等级可想而知，所谓“茅台之下兼香平坝”，如今看来，不过又是一个想傍名酒一块儿飞天的笑话。有些酒，之所以曾经辉煌后来落寞，是有原因的，其中很重要的一点就是其酒质经受不住岁月的洗礼，得不到长久的认可。
说明：本人不是酒商，只是一名酒精考验的老战士，只发表自己对白酒的真实体验。
