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意大利葡萄酒等级划分

与法国和西班牙的酒标一样,意大利的酒标也被法律要求显示某些基本信息(生产商名称、名称、年份、酒精含量和瓶量)。20世纪60年代,意大利模仿法国的等级制度,开始发展自己的官方葡萄酒分类。DOC和DOCG类于1963年被引入(DOCG直到1982年才被引入),IGT类于1990年代早期被引入。

意大利葡萄酒的四个官方等级

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)是意大利葡萄酒的最高分类,它表示控制(controllata)的生产方法和保证(garantita)的葡萄酒质量。DOCG葡萄酒的生产有严格的规则,最明显的是允许的葡萄品种、产量限制、葡萄成熟度、酿酒程序和桶/瓶成熟度。每一种DOCG葡萄酒都要经过官方的品尝程序,为了防止伪造,这些瓶子的颈部有一个编号的政府印章。

DOC (Denominazione di Origine Controllata)是意大利葡萄酒分类的主要级别,几乎涵盖了所有传统的意大利葡萄酒风格。共有大约330个独立的DOC头衔,每个头衔都有一套法律来管理其葡萄栽培区域、允许的葡萄品种和葡萄酒风格,那些表现出一贯的高质量赢得晋升到DOCG的地位。

IGT (Indicazione Geografica Tipica)于1992年推出,旨在给意大利酿酒师一定程度的自由。在1992年之前,许多葡萄酒未能获得DOC或DOCG认证——不是因为它们的质量很差,而是因为它们是由没有得到DOC/G法律许可的葡萄品种(或混合)酿造的。IGT的分类侧重于原产地,而不是葡萄品种或葡萄酒风格。看到托斯卡尼IGT。

Vino da Tavola:意为“佐餐酒”,代表了意大利葡萄酒最基本的水平。Vino da Tavola葡萄酒在20世纪70年代和80年代享有一定的声誉,这要归功于实验酿酒师生产的顶级(但非正统)葡萄酒。然而,随着IGT的引入,生产条件更加灵活,这种情况已经逐渐减少,Vino da Tavola葡萄酒也逐渐恢复到它原来的地位,成为意大利葡萄酒质量阶梯上的最低等级。

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