酒文化
以酒会友

教皇新堡_Chateauneuf du Pape产区

教皇新堡(Chateauneuf du Pape)是法国南部罗纳河谷的奥兰治和阿维尼翁镇之间的村庄。教皇新堡以功能强大,醇厚的红酒而闻名,这些红酒主要来自南部经典的葡萄三人组:歌海娜,西拉和慕合怀特。

歌海娜是这里葡萄园的王者,它在每种红酒中都有一定程度的使用,许多都是完全由它制成的。该品种在这里的表现比其他任何法国地区都要好,并具有多汁,果酱红色水果的风味和高潜力的酒精。

继歌海娜之后,接下来最重要的品种是西拉和慕合怀特。西拉在该镇较凉爽的地区发展最为成功,并将结构和五香的黑果味带入混合酒中。晚熟,喜欢晒太阳的慕合怀特仅在较热,较干燥的葡萄园中盛行,并增加了深色深度和苦巧克力味。

古诺瓦姿是唯一在这里大量种植的其他红葡萄酒品种,其他的诸如神索,蜜思卡丹,瓦卡瑞斯,黑皮诺等仅少量种植。

教皇新堡产区的葡萄藤

教皇新堡产区的葡萄藤

这里的葡萄园也生产白葡萄酒,教皇新堡白葡萄酒具有浓郁,浓郁和浓烈的芬芳。教皇新堡周围的土壤有卵石和沙质,这在罗纳河谷的南半部很常见。它们主要由不同年龄的古老河床组成(该镇及其葡萄园就位于罗纳河以东)。

这里的气候是地中海,气候非常干燥,这使得在生长季节严格禁止打草(灌溉或浇水)变得更加重要。在极端情况下,酿酒厂必须向法国政府申请特别许可才能为其葡萄藤浇水。

Châteauneuf-du-Pape这个名字的意思是“教皇的新城堡”,可以追溯到14世纪初,当时阿维尼翁被选为教皇的新居。当时的教皇是克莱门特五世(Clement V),他的名字也出现在格拉夫(Graves)古老而著名的克莱蒙教皇堡(ChâteauPapeClément)中。该镇的名称可能在历史上就被浸透了,但是作为葡萄酒的名称,它在不到一个世纪的时间里一直享有盛誉,直到20世纪初,该镇的葡萄酒都与阿维尼翁地区的其他葡萄酒匿名组合在一起。1929年6月宣布的Châteauneuf-du-Pape正式称谓是该国最早的名称之一,至今仍是最负盛名的名称之一。

未经允许不得转载:酒文化 » 教皇新堡_Chateauneuf du Pape产区

酒文化-以酒会友丨饮酒过量有碍健康,未成年请勿饮酒,禁止酒驾

文章投稿联系我们