酒文化
4月10日，名为“历炼时光大师典藏”的“水井坊典藏大师版”新品发布活动，于北京举行。超过80位嘉宾及各大主流媒体受邀亲临现场，鉴赏时光美酒荣耀首发，共话岁月酝酿的匠心大美，品味历经1800昼夜洗礼的经典陈香。
据悉，该产品作为水井坊核心战略单品，传承水井街酒坊六百余年古法酿酒技艺，以1800天曼妙时光，成就浓香典范。在打造“典藏大师版”的过程里，水井坊将时光的力量与匠心的精髓，尽融于美酒酿造之中：采用“双轮发酵”工艺延长优质酒糟的发酵周期，生成更多更丰富的香味物质；而“双重蒸馏”，以第一轮蒸馏出的酒液，再度进行蒸馏，让美酒更显醇厚，香味更加浓郁突出；经过这两道特别的工序之后，最终的产酒量将会更加稀少，而留存的，都是历经层层洗礼的精华。这部分精华美酒，将再以1800个昼夜储存，使其自然老熟，赋予酒体“陈香优雅 醇厚丰满”的独特口感。
这样一种不计时间投入，追求至臻境界的匠心理念，打动了有着“食神”之称的著名美食家蔡澜，与醉心复兴东方美学的“摄影诗人”孙郡，他们与水井坊再度携手，参演了水井坊品牌微电影《久等了》，从各自的领域切入，以光影之中的独白和对话，探寻时光与匠心之间的微妙关联。
“水井坊典藏大师版”的建议零售价为899元，这可以看作是水井坊进一步稳固高端白酒行列的一个重要信号。随着以典藏大师版为代表的水井坊高端产品定位的进一步提升，也为水井坊在300元至500元价格带这一兵家必争之地腾出了更大的增长空间。从行业协会发布的2016年数据看，300元至500元及500元以上的白酒销售都呈现出积极地上涨趋势，在臻酿八号和井台这两大核心单品的带动下，水井坊在300元至500元价格带优势明显，如今更进一步捕捉500元以上价格带涌现的机会。而今年，水井坊也正式宣布将作为“2017《财富》全球论坛独家官方白酒”，致敬财富精英。相信伴随此后的一系列高端品牌活动的执行，水井坊的品牌内涵也将更加深入人心，从而对品牌含金量与整体业绩形成有效拉升，其2017年的市场表现，十分值得期待。
